餐饮店用空调冷凝水泡发粉丝？官方通报：基本属实，已停业整顿！

发表时间：2025-08-01 11:15作者：西部时报

8月1日，江苏连云港市赣榆区市场监督管理局发布情况通报：

针对网民反映的“冷凝水泡发粉丝”一事，赣榆区市场监督管理局7月30日下午即对涉事餐饮店开展调查。

经核实，涉事商家“吉东家焖锅米饭”系无堂食外卖餐饮店，持有营业执照和小餐饮备案证。经查，视频反映情形基本属实：涉事餐饮店用自来水浸泡食材后，曾有将冷凝水管放进泡发食材的桶内情况存在（现场已被餐饮店改造过）。

目前，我局已对该餐饮店下达责令改正通知书，对店内食材进行封存并抽样检验，督促外卖平台下架商品，餐饮店已停业整顿。案件正在进一步办理中，查处结果将及时向社会公布，接受群众监督。

食品安全关系群众切身利益，我局将举一反三，加大全区餐饮单位监管力度，督促经营者切实落实食品安全主体责任，坚决维护群众“舌尖上的安全”。

此前据媒体报道，7月30日，有网友发布视频称，江苏连云港市赣榆区一家饭店用空调冷凝水泡发粉丝。连云港市赣榆区市场监督管理局工作人员表示，已安排执法人员赶到涉事饭店，目前此事正在调查处理中。

网传视频画面显示，一根从墙内导出的管子正在往一个桶内持续滴水，桶内则有不辨颜色的物体，而桶的两侧各有一个装有正在泡发食材的水桶。

视频发布者介绍，涉事饭店为赣榆区一家餐饮店，是在用空调冷凝水泡发粉丝。评论区有网友认为如果情况属实，这家饭店太不重视顾客的健康，应该受到处理。

7月31日上午，涉事饭店负责人回应称，自己正在区市场监管局处理此事，“现在不方便说。”连云港市赣榆区市场监督管理局工作人员表示，执法人员已到涉事饭店进行过调查，目前此事正在处理中。

来源：赣榆市场监管公众号、纵览新闻

编辑：王宇豪 | 审核：嘻嘻

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文章分类：社会

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